宜昌冷庫是對食品進行冷加工的是在特定的必不可少的設備。隨著社會的進步，人們對瓜果蔬菜、雞鴨魚肉類等食物的保鮮度的要求也越來越高，我迅速發展起來?，F在安裝冷庫的人越來越多了，不管是大城市還是小鄉村都很常見。我們都知道，當溫度達30℃以上，食物中的活性酶就會漸漸地下失去作用，破壞食物內部的細胞結構，從而加快水果蔬菜的腐爛。冷庫是經儲存肉類、蛋類、水果和蔬菜等食物不可缺少的設備，給我們的日常生活帶來很多便利。冷庫具有以下優點：

　?。?）延長儲存時間。冷庫的溫度低，可以保持食物中酶的活性，降低食物的呼吸強度，使存放時間變長，大大提高食物的保鮮度。

　?。?）降低經濟損失。大量的食物放置在冷庫中，不用擔心因為來不及吃，食物長時間放置會腐爛，給我們的經濟節約成本。

　?。?）保鮮度好。將瓜果蔬菜、雞鴨魚肉類等食物放置在冷庫中，存放一段時間后，我們可以發現，食物的顏色、形態、味道都不會有什么變化。冷庫可以抑制食物的衰老，延長食物的存放時間，防止食物變質。

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